Gasto energetico
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Contenido |
Introduccion
Para mantener el organismo su equilibrio la energía consumida debe de ser igual a la utilizada, o sea que las necesidades energéticas diarias han de ser igual al gasto energético total diario. Si consumimos más energía de la necesaria se engorda y si consumimos por debajo de las necesidades se adelgaza. El organismo no es una excepción al primer principio de la Termodinámica. El conjunto del gasto energético podemos dividirlo en:
Gasto metabólico basal o METABOLISMO BASAL
Depende de la MASA CELULAR ACTIVA, es decir, del número y tamaño de células activas que tiene un organismo. La masa celular activa varía de una persona a otra según:
- Tamaño y composición corporal.
- Edad.
- Situación de crecimiento, embarazo o lactancia.
La energía que se emplea en el metabolismo basal está destinada a:
- Metabolismo celular (50%).
- Síntesis de moléculas, sobre todo de proteínas (40%).
- Trabajo mecánico interno (movimiento de los músculos respiratorios, contracción del corazón, etc). (10%)
Efecto térmico de los alimentos
(Antes denominado acción dinámico-específica). Todo el trabajo empleado en la digestión, transporte y almacenamiento de nutrientes ocasiona un gasto energético que puede cifrarse, como promedio, en un 8 – 10 % del contenido energético del alimento ingerido.
Termogénesis inducida por la temperatura ambiente
Para mantener constante la temperatura corporal a 36.5ºC.
Actividad física
Es la parte más variable del gasto energético diario e incluye a la actividad física espontánea (ej.: movimiento de las manos al hablar, corrección de la postura mientras se permanece sentado, gestos de la cara, etc) como la voluntaria (trabajo, deporte, etc).
