Metabolismo Basal
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El metabolismo basal es aquel conjunto de acciones y reacciones que tienen lugar en el interior de las células, permitiéndolas realizar sus funciones de la manera más adecuada.
El metabolismo basal viene determinado genéticamente de forma hereditaria, y, por lo tanto, difiere entre unos cuerpos y otros, por lo que no existen dos metabolismos basales idénticos, en cuanto no existen dos organismos idénticos.
Este metabolismo basal es una de las tres acciones del organismo que producen gasto energético dentro del cuerpo humano. Los otros dos son la termogénesis, o la generación de calor por parte de las células, para mantener así la temperatura corporal constante; y las calorías utilizadas por la actividad física pura.
La proporción aproximada de utilización de ese gasto energético vendría resumida de la siguiente forma: 70 por ciento para el metabolismo basal, 20 por ciento para la actividad física y 10 por ciento para el proceso de termogénesis.
Los especialistas sostienen que un hombre necesitaría alrededor de una caloría por kilo y hora para mantener su metabolismo basal funcionando adecuadamente, mientras que una mujer reduciría ese número a 0.9 calorías. Por tanto, un hombre medio con un peso aproximado de 80 kg. necesitaría 1.920 calorías diarias, producto de multiplicar 80 kg de peso por 24 horas diarias.
En la actualidad, el metabolismo basal ha cobrado una actualidad inusitada debido a que se le relaciona con temas de obesidad, debido a que se sostiene que el organismo de una persona obesa no estaría realizando su metabolismo basal en la forma correcta. Por ello, se han buscado diversas técnicas para le medición de la tasa metabólica basal, que determinaría cuantas calorías consume el metabolismo basal de un organismo.
El método que más se utiliza hoy en día es la de medir el volumen de oxígeno y de dióxido de carbono consumido en reposo. Con ello se puede calcular, de una manera sencilla, el consumo de calorías o gasto de energía realizado, con lo que se obtiene las calorías que quema el metabolismo basal durante su acción.
Sin embargo, las diferencias en consumo energético durante el metabolismo basal no son significativas entre diferentes personas, si con ello se pretende explicar el problema de la obesidad, y, además, estas pequeñas diferencias pueden ser fácilmente paliadas con un ligero incremento en el ejercicio físico realizado.
Por tanto, parece ser que el intento de modificar el metabolismo basal de una persona, en aras de una reducción de peso corporal es, además de un ejercicio inútil, algo irrealizable en cuanto el gasto de energía que realiza el metabolismo basal de una persona viene determinado genéticamente y, por tanto, no puede ser modificado.
Entonces, parece claro que la mejor forma de controlar la obesidad es el incremento de la actividad física o la reducción saludable de la ingesta de alimentos, y el confiar en modificaciones del metabolismo basal parece una nueva búsqueda de El Dorado.
