Nuez de Brasil
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Contenido |
Introduccion
Las nueces de Brasil destacan por su potente efecto antioxidante ya que es especialmente rico en Selenio y sobre todo en ácidos grasos saludables. Las personas con piel seca encuentran en el aceite de nuez de Brasil un buen aliado.
La nuez de Brasil es un fruto seco que se obtiene de un árbol silvestre amazónico que puede alcanzar hasta 50 metros de altura y vivir más de mil años.
Este fruto seco también recibe otros nombres: Castaña Amazónica, Nuez de la Amazonía, Coquito de Brasil, árbol de la Castaña, castañas de Pará, brasilnut, Yuvia, Sapucaia, etc. Los árboles de la nuez de Brasil se pueden encontrar en Bolivia, Brasil, Perú y Colombia, principalmente.
La Nuez de Brasil, como la mayoría de frutos secos, se puede comer cruda o tostada y gracias a su rico sabor (recuerda un poco al del coco) suele ser muy apreciada para hacer galletas y pasteles.
Propiedades de la nueces de Brasil
- Alimento energético y nutritivo (rico en proteínas y ácidos grasos saludables) ideal para deportistas y personas que necesitan un aporte extra de energía.
- Buen efecto antioxidante gracias a su aporte de Selenio.
- El aceite de nueces de Brasil es muy apreciado en cosmética ya que es increíblemente hidratante.
- En la industria se hace servir como aceite lubricante de relojes.
Información nutricional de las nueces de Brasil
- Destaca su alto contenido en ácidos grasos saludables (65 - 70 %). en gran parte ácidos linoleicos.
- Su aporte en proteínas (14 - 17 %) también es muy importante.
- Entre sus minerales (Calcio, Fosforo, Potasio, Magnesio y Hierro) hay que tener encuenta su alto contenido en Selenio
- Aporta también vitamina C, vitamina B1, vitamina B2 y provitamina A.
¿Sabías que...?
Se llaman nueces de Brasil ya que hasta hace pocos años este era el país con mayor producción mundial pero hoy en día es Bolivia el país líder en exportación. Allí se conocen como almendras.
